Ispanakla Yapılan Yemekler Tarifleri Nelerdir?

Arkadaşlarınız ile Paylaşın
  •  
  • 7
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ispanakla Yapılan Yemekler

Kış aylarının en fazla tüketilen sebzelerinden olan ıspanakla yapılan yemekler çok çeşitlidir. Ispanakla yapılan yemekler başlıca şunlardır:

  • Ispanak Yemeği
  • Fırında Beşamel Soslu Ispanak
  • Yumurtalı Ispanak
  • Ispanaklı Börek
  • Ispanaklı Kek
  • Ispanak Çorbası

Ispanak Yemeği

Ispanak yemeğinde damak zevkine göre pirinç ya da bulgur kullanılabilir.

Malzemeler

  • Bir kilo ıspanak,
  • Bir adet soğan,
  • Bir yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım fincan bulgur veya pirinç,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • Sıvı yağ,
  • Sıcak su,

Yapılışı

Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır.  Yağla birlikte kavrulur. Soğanlar yeterince kavrulduktan sonra salça eklenir. Salça ile birlikte salçanın kokusu çıkana  kadar biraz daha kavrulur.

Ispanaklar saplarından ayıklanır. Bir kez yıkandıktan sonra sirkeli suda bekletilir. Daha sonra çamuru gidene kadar üç dört defa yıkanır. Doğramadan önce yıkanması vitaminin kaybolmaması için önemlidir. Ispanaklar doğranır kavrulmuş olan soğan salça karışımına eklenir. Ispanaklar suyun salınca pirinç ya da bulgur eklenir. Bir iki defa karıştırılır. Tuz ve pul biber atılır. Sıcak su eklenir. Pişirilmeye bırakılır. Tercihe bağlı olarak sarımsaklı ya da sade yoğurtla servis edilebilir .

Fırında Beşamel Soslu Ispanak

Ispanakla yapılan yemeklerden biridir.

Malzemeler

  • Yarım kilo ıspanak
  • Bir adet soğan
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Beşamel sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Karabiber

Yapılışı

Ayıklanıp yıkanan ıspanak, soğanla birlikte hafif yumuşayana kadar kavrulur. Fırında pişeceği için çok fazla kavurulmamalıdır.  Tuz ve baharatı eklenir. Fırın kabına koyulur. Borcam tercih edilir.

Beşamel sosu;

Tereyağı eritilir. Un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir. Karıştırılmaya devam edilir. İstenilen kıvama gelince karabiber eklenir. Ocaktan alınır. Borcama koyulan ıspanak kavurmasının üzerine bu sos güzelce dökülür. 175 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

İsteğe bağlı olarak pişmeye yakın üzerine kaşar eklenebilir. Sıcak servis yapılmalıdır.

Yumurtalı Ispanak

Ispanakla yapılan yemekler arasında kahvaltıda tüketilebilecek bir yemektir.

Malzemeler

  • Ispanak
  • Yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ

Yapılışı

Ispanaklar yağda güzelce kavrulur. Baharatı tuzu eklenir. Ortası açılır. Açılan kısma yumurta kırılır. Tavanın altı kısılır. Yumurta nasıl seviliyorsa o kıvama kadar pişirilir.

Ispanak Çorbası

Ispanakla yapılan yemekler arasında çorba da bulunur.

Malzemeler

  • Yarım kilo Ispanak
  • Bir adet soğan
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • İki yemek kaşığı un
  • Bir yumurta sarısı
  • Dötr su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

Soğan küçük doğranır, tereyağı eriyince soğan tereyağıyla kavrulur. Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra yavaş yavaş sıcak su eklenir. Kaynayan karışıma yıkanıp doğranmış ıspanak eklenir. Ispanak pişince karışım bilendırdan geçirilir. Krema ile yumurta sarısı ayrı bir kapta karıştırılır. Çorbanın suyundan alınarak ılıtılır. Yavaş yavaş çorbaya eklenir. Karıştırılmaya devam edilir. Çorba kesilmeden kremanın eklenmesi önemlidir. Tuz ve baharat eklendikten sonra kaynayıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

 

Bunlar İlginizi Çekebilir

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

En Çok Okunanlar